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紀州備長炭の作り方 1山での作業 （1）原木の手当 まず何といっても原木の手当が必要です。ウバメガシの山を買わねばなりません。買うといっても山をそのまま買うわけではなく山に生えているウバメガシ自体を山主さんから売ってもらうのです。通常は年限を区切ってその間で山に入り